Ez a sütemény vékony kakaós piskótalapokból áll, amelyek között egy vastag, tejszínes-mézes krém található. A tetejét pedig fényes csokoládémáz borítja.
Hozzávalók
A tésztához:
- 4 db tojás
- 8 dkg kristálycukor
- 8 dkg finomliszt
- 2 dkg cukrozatlan kakaópor
- fél csomag sütőpor
- 1 csipet só
A krémhez:
- 4 dl habtejszín (min. 30%-os, jól behűtve)
- 250 g mascarpone
- 2 ek. méz (folyékony)
- 1 csomag habfixáló (opcionális, de ajánlott a tartósságért)
- 1 tk. vanília kivonat
A csokoládémázhoz:
- 10 dkg étcsokoládé (min. 50-60%-os)
- 5 dkg vaj
- 1 ek. étolaj (a fényességért)
