Alacsony szénhidráttartalmú steak és spárga gratin fokhagymával és vajjal

Melegítsd elő a sütőt
200°C-ra (400°F).
Kenj ki vékonyan egy sütőálló tálat, vagy bélelj ki sütőpapírral.
A steak elkészítése
: Szárítsd meg a steak darabjait (fontos a jó piruláshoz).
Keverd össze őket olívaolajjal, sóval, borssal, paprikával és fűszerekkel.
Fokhagymás vaj elkészítése:
Egy kis tálban keverjük össze az olvasztott vajat az apróra vágott fokhagymával és a citromlével (elhagyható).
Rendezd el
a steak darabokat a sütőben is használható edényben.
Osszd el a spárgát a steak körül vagy alatt.
Locsold meg egyenletesen fokhagymás vajjal.
Süsd
a sütőben 12-15 percig (attól függően, mennyire szereted a steaket).
Erősebb pirításhoz a sütés végén 2-3 percig grillezd.
Tálalás és befejezés:
Szórjuk meg parmezán sajttal és friss petrezselyemmel.
Azonnal tálaljuk, forrón és szaftosan.
Tálalási javaslatok:
Fogyassza önmagában, alacsony szénhidráttartalmú ételként. Tálalja
karfiolpürével (alacsony szénhidráttartalmú alternatíva)
. Tálalja friss salátával.
Tippek a sikerhez:
Ne zsúfolja túl az ételt; használjon nagy tálat az egyenletes sütés érdekében.
Válasszon puha darabokat az optimális állag érdekében.
Vágja le a spárga végeit, hogy ne legyenek kemények.
Véres átsütés esetén rendszeresen ellenőrizze, hogy megsült-e.