Édes-savanyú burgonya (Papas Curtidas): Gyors és egyszerű recept ecettel és fűszerekkel, tökéletes köretként vagy előételként.
Bevezetés
Az édes-savanyú burgonya (Papas Curtidas) egy finom és ellenállhatatlan lekvár. 😍
A latin-amerikai konyhára jellemző, a burgonyát, a zöldségeket és a fűszereket a savasság, az édesség és a fűszeresség tökéletes egyensúlyában ötvözi.
Tökéletes köretként, előételként vagy főételként.
🧾 Hozzávalók
1 kg kis burgonya
2 sárgarépa, szeletelve
½ vöröshagyma, szeletelve
4 jalapeño, szeletelve
2 gerezd fokhagyma
250 ml fehérborecet
250 ml víz
2 evőkanál só
1 evőkanál cukor
1 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál fekete bors
2 babérlevél
Szárított chili paprika (opcionális)
60 ml növényi olaj
👨🍳 Elkészítés
1️⃣ Főzd meg a burgonyát
Alaposan mosd meg a burgonyát.
Sós vízben főzzük 15–20 percig.
👉 Puháknak, de még csípősnek kell lenniük. Szűrjük le és hagyjuk kihűlni.
