Biftek s umakom od gljiva
Sastojci
Uspješan recept uvijek počinje s visokokvalitetnim sastojcima. Trebate mekane odreske i bogat, ukusan umak:
Odresci:
2–4 bifteka (pečeni, entrecôte ili ramstek)
1 žlica maslinovog ulja
Morska sol i svježe mljeveni crni papar
Umak od gljiva:
200 g narezanih gljiva (ili bukovača/shiitake gljiva za dodatni okus)
1 mala ljutika, nasjeckana
2 češnja češnjaka, zgnječena
1/2 dl goveđeg temeljca
1/2 dl vrhnja za šlag
1 žlica maslaca
Svježi peršin za ukras
Opcije: Kalkulatori i mjerni uređaji
