Áztatás: Az uborkákat áztasd hideg vízben 2 órán keresztül.
Fűszerezés: A fűszereket és leveleket oszd el az üveg alján és tetején, közte az uborkákkal. (Használhatsz élelmiszeripari vödröt is, ha lesúlyozod).
Sóoldat: A sót keverd el a hideg vízben.
Erjesztés: Öntsd fel az uborkákat, majd fedd le műanyag (kapron) fedővel. Hagyd állni 2-4 napig sötét helyen (ne pincében).
Tartósítás: Amikor az erjedés kész, öntsd le a levét egy lábasba, forrald fel, majd a forrásban lévő lével öntsd vissza az uborkákra.
Zárás: Ha szeretnéd, átteheted kisebb üvegekbe, majd zárd le fém (bádog) tetőkkel.
Jó étvágyat!
Savanyított uborka télire: Bármennyit teszel el, kevés lesz!
