- Gyulladás és ízületi fájdalom (egyes embereknél)
Ez meglepett engem – és lehet, hogy téged is meglep.
Mi történik: A földimogyoró lektineket és fitinsavat tartalmaz – természetes vegyületeket, amelyek gyulladásos reakciókat válthatnak ki érzékeny egyéneknél. A földimogyoró omega-6 és omega-3 zsírsav aránya is kiegyensúlyozatlan (magas a gyulladáskeltő omega-6 zsírsavak tartalma), ami túlzott fogyasztás esetén hozzájárulhat a szisztémás gyulladáshoz.
Kik vannak a leginkább veszélyeztetve: Autoimmun betegségben (reumatoid artritisz, lupus stb.) szenvedők, meglévő gyulladásos betegségben szenvedők, vagy bárki, aki naponta nagy mennyiségű földimogyorót fogyaszt.
Mit mondanak az orvosok: „A legtöbb ember számára a földimogyoró gyulladáscsökkentő hatású” – mondja egy reumatológus. „De az autoimmun betegségben szenvedő betegek egy részénél a földimogyoró súlyosbíthatja a tüneteket. Ez egyénfüggő.”
A megoldás: Figyelj a testedre. Ha mogyoró fogyasztása után fokozott ízületi fájdalmat vagy merevséget tapasztalsz, próbáld meg két hétre kiiktatni. Vezesd be újra, és nézd meg, mi történik. Lehet, hogy érzékeny vagy.
- Súlygyarapodás (Igen, még az egészséges zsírokban is van kalória)
Ez a legnyilvánvalóbb kockázat, mégis a leggyakrabban figyelmen kívül hagyott.
Mi történik: A földimogyoró kalóriadús. Egy uncia (egy kis marék) körülbelül 160-170 kalóriát tartalmaz. Hihetetlenül könnyű 3-4 adagot megenni anélkül, hogy észrevennénk – ezzel 500-700 extra kalóriát adva a napi étrendünkhöz.
A számok: Egy 2019-es tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik adagszabályozás nélkül dióféléket (beleértve a földimogyorót is) nassoltak, összességében lényegesen több kalóriát fogyasztottak, és idővel jobban híztak, mint azok, akik kimérték az adagjaikat.
Mit mondanak az orvosok: „A földimogyoró egészséges, de nem „ingyenes étel”” – figyelmeztet egy regisztrált dietetikus. „Ha fogyni próbálsz, mérd ki az adagot. Különben ezek a maréknyi mennyiségek gyorsan összeadódnak.”
A megoldás: Előre adagold a mogyorót. Ne az üvegből egyél. Tegyél egy adagot egy kis tálba, tedd el az üveget, és egyél tudatosan.
